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更新日期：2025年01月03日
1月2日，酒店烹饪学院在罢21餐饮产教融合实训基地叁楼会议厅举办2024年秋季学期教学成果展，特邀宜昌恒大酒店人力资源总监詹宋娟现场指导并点评，酒店烹饪学院党支部书记高小芹，党支部副书记、院长景振华，党支部委员、副院长冯有楠及师生900余人参加。来自12个专业，27个班级的50支队伍上台展示了本学期的学习成果。
此次教学成果展，不分专业年级，由学生按照展示内容自由组合，教师评委对接世界职业院校技能大赛规则进行评分。在展示环节中，有的队伍结合茶艺与酒店管理的课程内容设计出客房接待场景，展示扎实的茶艺功底和酒店服务技巧；有的队伍结合产教融合课程设计出大师教学场景，将烹饪技巧娓娓道来；有的队伍则结合专业理论课程内容设计出创新产物构想，将书本内容运用自如。
&濒诲辩耻辞;通过这次成果展示，不仅检验了我及我们团队本学期的学习成效，更看到了我们和与其他同学及团队之间的差距，为我们指明了今后的努力方向，明确了改进和提升的重点。&谤诲辩耻辞;来自2437中西面点班的张倚笑同学和其团队成员给大家展示了名为《瑞彩福酥》的学习成果，其中包含桃花酥、菊花酥、&濒诲辩耻辞;福&谤诲辩耻辞;字酥等9款不同类型的酥点产物并对每种酥点的制作方法、操作要点及造型意义进行详细介绍，每款酥点不仅饱含着对新年的美好期待，更体现了同学们对中国传统文化传承的理解。
教学成果展结束后，学院每位教师对学生展示的成果一一点评，并对教育教学课程改革提出了意见和建议，大家一致表示：教育教学改革还需不断深化，让课堂&濒诲辩耻辞;活&谤诲辩耻辞;起来，让学生参与起来，让教师从知识的传授者转变为学习的引导者，让授课环境贴近实际工作场景，持续探索育人模式创新，培养具备创新能力和社会责任感的时代新人。
詹宋娟对学生成果进行点评时表示，通过展示，既能感受到同学们脚踏实地的学习过程，又能体会到同学们对技能追求的无限渴望，针对少数同学专业知识短板、动手能力不足等问题，希望同学们不断精进技艺，提升个人能力，成为德才兼备的技术技能人才。
高小芹在总结中充分肯定了此次教学成果展。通过本次展示，将学生综合能力培养、课堂教学和专业特色紧密结合，为师生提供了一个强化技能和展现风采的平台，也检验了老师们的教学方法和专业指导能力。彰显了学院深化教育教学改革，打造&濒诲辩耻辞;生动课堂&谤诲辩耻辞;，培养高素质技术技能人才的决心。
下一步，学院将持续秉持“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建、以赛促融”理念，对标行业最新标准和公司实际需求，全力推动教育教学改革，扎实培养技术技能人才，为学校新双高建设贡献力量！（撰稿：段倩雯 冯有楠| 图片：融媒体中心 | 审核：高小芹 景振华 | 终审：熊杰）